|
Het Bollekesfeest wordt morgenmiddag afgesloten met het maken en verorberen van een reusachtige aardbeientaart in de Museumstraat.
'We beginnen er aan rond 13uur en kunnen best nog helpende handen gebruiken', zegt bakker Jan Dellafaille. ‘Klokslag 16 uur moet ze klaar zijn. De stad, die de stunt sponsort, zorgt voor 500 kg of 40.000aardbeien uit Hoogstraten. Alleen het bladerdeeg zal vooraf gebakken zijn. De rest doen we ter plaatse: banketbakkersroom aanbrengen, de confituur uitsmeren en aardbeien verdelen. Die lokale lekkernijen worden vandaag pas geplukt in Hoogstraten. Verser kan niet. Ook de Antwerpse suikerspecialist Candico levert grondstoffen.'
De krachttoer van Jan Dellafaille en zijn gelegenheidsbakkers is wellicht goed voor een wereldrecord, maar voor de rompslomp met behoeder Guinness was er geen tijd. ‘Ik laat wel een deurwaarder komen om ons ‘gebakje' officieel te meten en te wegen. We gaan voor 300meter taart of twee keer de lengte van de Museumstraat, waar onze bakkerij gevestigd is. Nadien mag iedereen proeven. We versnijden de taart, die in het klein een van onze specialiteiten is, in 4.000 porties en zullen die uitdelen aan de bezoekers van het Bollekesfeest.'
|
